그릇에 밥을 담고 소고기까스를 육수에 졸여 달걀뿐 것을 올린 요리.
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식품 :
쇠고기, 쌀, 계란, 빵가루
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맛 :
식용유, 다시
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요리 :
졸이다, 튀기다, 뿌리다
10가지 닭고기 부위를 꼬치에 꽂고 구워 담아낸 요리.
새우와 채소튀김을 찬합 속 밥 위에 얹은 요리.
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식품 :
쌀, 닭고기
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맛 :
간장
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요리 :
튀기다, 굽다
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식품 :
우동
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맛 :
불고기 양념
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요리 :
삶다
밀가루에 물, 소금 등을 섞고 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
새우와 채소튀김을 찬합 속 밥 위에 얹은 요리.
프라이팬 또는 냄비에 참돔과 조미료를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 열을 가해 찐 요리.
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식품 :
참돔
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맛 :
버터, 올리브 오일
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요리 :
찌다, 굽다
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식품 :
닭:간, 소 돼지 간고기, 양파, 마늘, 계란, 올리브, 베이컨, 우유
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맛 :
브랜디, 올리브 오일, 로즈메리, 월계수
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요리 :
퍼티
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식품 :
푸아그라, 고추 냉이 나물, 실파
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맛 :
발사믹 식초, 파슬리, 그레이비 소스
얇게 구운 반죽 위에 햄과 치즈, 중앙에 달걀을 얹고 반죽의 안쪽을 접어 다시 한 번 구운 프랑스 향토 요리.
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식품 :
계란, 햄, 치즈
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맛 :
백간장, 적포도 식초, 후추
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요리 :
굽다
牛フィレ肉のロッシーニ
소고기 로시니식
트뤼프 | 푸아그라 | 피스투 소스
쇠고기 스테이크에 푸아그라를 올려 트뤼프를 사용한 소스를 얹은 요리.
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식품 :
쇠고기, 트뤼프, 푸아그라
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맛 :
버터, 피스투 소스, 계피
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요리 :
굽다
식초를 섞은 밥 위에 고등어를 얹고 다져서 형태를 만들어 한입 크기로 썬 초밥 요리.
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식품 :
고등어, 초밥
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맛 :
간 홍고추
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요리 :
썰다
中トロの握り
참치중뱃살
참치 | 초밥 | 볶은 소금
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식품 :
참치, 초밥
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맛 :
볶은 소금, 조미 육수
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요리 :
생
大トロの握り
다랑어대뱃살
참치 | 쌀 | 식초
성게
바지락을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
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식품 :
닭:안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행
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요리 :
찌다
두부를 가열할 때 만들어지는 막으로, 와사비 간장이나 양념을 찍어 먹는다.
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
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식품 :
밀가루
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
해산물을 끈기가 나올 때까지 잘게 두드려 요리.
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식품 :
푸른 차조기 잎
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맛 :
미소, 생강
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요리 :
무치다
밀반죽에다 문어 야채 등 재료를 넣어 공꼴로 굽는 요리.
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식품 :
문어목, 양배추, 다코야키 가루, 튀김 부스러기
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맛 :
마요네즈, 다코야키소스
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요리 :
굽다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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